Informations générales
Collectivité - Direction
Dans le cadre de leur démarche en faveur de l'égalité professionnelle et de la diversité, Bordeaux Métropole, la Ville de Bordeaux et le CCAS s'engagent contre toute forme de discrimination.
Tout.e candidat.e qui se sentirait discriminé.e peut contacter la cellule d'écoute mise à sa disposition à l'adresse suivante :
discriminations@bordeaux-metropole.fr
Référence
2025-6314
Date limite de candidature
23/06/2025
Carrière
Catégories
C
Filières
Technique
Cadre d'emplois du poste
FPT-Adjoints techniques
Grades
Adjoint technique,
Adjoint technique principal de 2eme classe
Adjoint technique principal de 1re classe
Description du poste
Intitulé du poste
Chargé.e de la salle élu.e.s et des repas H/F
Métier
Restauration collective - Agente / Agent de restauration
Missions
La Direction des restaurants recherche un.e chargé.e de la salle des élus.es et des repas à partir du 1er septembre 2025.
Sur ce poste, vous jouerez un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
En binôme avec le maître d'hôtel, vous gérerez les réservations de la salle à manger des élus.es. Vous préparerez les prestations à faire livrer de petits déjeuners, cafés gourmands et café. Vous participerez également à l'établissement des menus avec le cuisinier du restaurant du Patio.
Ensuite, vous accueillerez et installerez les élus.es et les clients à leur table avec courtoisie et les informerez sur le menu du jours (plats et les boissons).
En parallèle, vous veillerez à la propreté et à la bonne présentation des tables. Avec le centre achat, vous assurerez aussi le suivi des stocks de nourriture et de boissons (gestion d'une cave à vin et son renouvellement).
Enfin, vous gérerez administrativement les prestations pour facturation et participerez aux réunions de la direction.
Dans des cas plus spécifiques, vous serez amené.e à organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets. Et former des emploi d'avenir (tuteur.rice) ou stagiaires.
Profil attendu
Pour mener à bien vos missions, vous savez organiser votre travail selon les priorités et les objectifs à atteindre.
Reconnu.e pour votre bon relationnel et votre sérieux, vous savez travailler en équipe et vous rendre disponible en cas de nécessité de service. Vous savez informer, renseigner et orienter une personne sur les prestations et services proposés.
Votre discrétion et votre rigueur seront des atouts majeurs pour mener à bien vos missions.
Date de prise de poste souhaitée
01/09/2025
Localisation du poste
Localisation du poste
Gironde (33)
Site de travail
Immeuble Bordeaux Metropole
Contact Métier
Nom
GILLET
Prénom
Cyril
Fonction
Responsable de service
Téléphone
+33533895451
Contact DRH
Nom
DUMAS--GROSJEAN
Prénom
Melissa